El Recetario de JC
Tu cocina, en números.
Revisa tus costos antes de decidir el siguiente precio.
Consultando tu recetario…
Consultando recetas, compras y precios…
Primero, lo que necesita atención
Recetas activas que conviene revisar antes de cotizar.
Consultando recetas…
Precios por revisar
Ingredientes utilizados, ordenados por antigüedad.
Consultando compras…
Una compra antigua no significa que el precio esté mal. Confírmalo antes de cotizar.
Así se movieron tus ingredientes
Última compra de los últimos 30 días frente a la anterior, en la misma unidad.
Comparando precios…
Solo ingredientes usados en recetas activas. El impacto incluye las recetas que los usan a través de subrecetas.
Costo y venta por porción
Recetas activas, calculadas con la última compra registrada.
Calculando costos…
¹ Margen sobre el costo elegido (ingredientes o ajustado); no es utilidad neta. El precio manual permanece fijo; el precio por margen se recalcula al cambiar los costos.